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    淺談蔬菜冷庫設計和儲存

    發布時間:2021-05-27 15:38:00 來源:http://www.ukrafty.com/news619889.html

    淺談蔬菜冷庫設計和儲存

      1.蔬菜儲存溫度。每種果蔬的儲藏環境不同所要求的溫濕度也會有所不同,儲藏的時間自然也不盡相同舉例說明:白菜、蒜黃、蔥頭、菠菜、香菜、胡蘿卜、甘藍、芹菜、萵筍等這類的蔬菜在保鮮庫內適宜溫度為-1-+1℃,相對的濕度在90-95之間,存放期限在30-90天;

      2.冷庫枯枝的選擇與準備,根據冷庫的性質可以分為分配性冷庫、零售性冷庫、生產性冷庫三類,生產性冷庫建于貨源比較集中的地區,要考慮到交通便利,和供銷市場的距離等原因,冷庫選址一般選擇在沒有陽光照射或陰涼處。


      3.冷庫庫房容量的確定,冷庫的大小要根據冷庫儲藏冷藏品的高量來設計。蔬菜冷庫的一般在5~6立方米一噸,這個還根據冷庫內擺放方式有關。

      4.一般保鮮冷庫:25~35立方米造價2.5~4萬元,45~65立方米造價3.8~5.5萬元,85~110立方米造價5~7.5萬元,240~550立方米造價12.8~14.5萬元,1000立方米造價15~20萬元。注:(以上價格僅供參考)以實際報價為準。

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